Alici di lampara croccanti con giardiniera fatta in casa. 14
Canocchie al limone e piccole verdure al vapore 16
Seppioline di nassa dell’Adriatico gratinate al forno, rucola e pomodoro 17
Sformatino di formaggio raviggiolo e funghi dell’Appennino 15
Tagliere di affettati di mora romagnola (“I fondi di Zavatta” presidio slow food)
Salsiccia passita, coppa, culatello, ciccioli, pancetta tirata, squacquerone
consigliato per 2 persone 24

Primi

Risotto al Germano Reale, erbe romagnole e bergamotto 20
Cappelletti all’uso di Romagna “Ricetta n.7 Artusi” come li vuoi mangiare: brodo di cappone o al ragù della tradizione 16
Malfatti alle canocchie 18
Spaghetti Mancini alle vongole di Goro e briciole di pane grigliato 18
Rotolo di pasta cotto nel canovaccio, farcito con ricotta, spinaci e funghi dell’Appennino alla romagnola 15

Secondi

Galletto ruspante alla cacciatora 20
Brodetto alla Portocorsinese (Ricetta depositata dall’Accademia della Cucina Italiana) 22
Spinato sulla brace (Rombo, anguilla, capasanta, mazzancolle, cefalo, calamaro) 25
Baccalà alla ravennate 22
Guancia di mora al sangiovese con purè di patate 20

Dolci

Torta Teodora con gelato alla vaniglia fatto in casa 8
Zuppa inglese all’uso di Romagna 8
Gelato al cioccolato, il suo croccante e nocciole pralinate 8
Latteruolo 8
Biscotti da tuffare nello zabaione tiepido 8

Acqua & coperto

Acqua microfiltrata 2,5
Acqua minerale 3
Coperto 3,5

Vi preghiamo di comunicare al cameriere eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Gli allergeni contenuti in ogni piatto sono riportati nell’agenda allergeni disponibile presso la cassa del ristorante.